Газовая горелка в строительстве может использоваться для следующих целей:
- Пайка металла, пластика, кабелей, различных медных деталей, проводов. 
- Отжиг и разморозка труб. 
- Прогрев проржавевших деталей (гаек, болтов и т. д.), устаревших сплавов, удаление застарелого лакокрасочного покрытия, прокаливание деталей. 
- Кровельные работы. Горелкой нагревают битум, поправляют швы. 
- Газосварочные работы. С помощью горелки происходит разогрев места сварки до нужной температуры. 
- Резка и гибка металла, сгибание пластиковых труб. 
При работе с газовыми горелками необходимо строго соблюдать правила безопасности и использовать средства индивидуальной защиты.
Газовые горелки классифицируются по разным показателям: 
- По способу подачи воздуха: 
- Диффузионные. Воздух поступает из окружающего пространства при помощи диффузии. Сам газ поступает в горелку без смешивания с воздухом, которое происходит уже за её пределами. 
- Инжекционные. Полное смешение происходит внутри конструкции. Однако для них необходимо давление газа не ниже 5000 Па. 
- По назначению: 
- Туристические. Служат для розжига костра или приготовления еды. 
- Паяльные лампы. Имеют широкую сферу применения, но основное предназначение — пайка. 
- Газовые резаки. Дают узкий факел не слишком большой мощности, но с высокой температурой. 
Также газовые горелки могут быть 
бытовыми и промышленными. Они имеют практически одинаковую конструкцию и отличаются только размерами, мощностью и расходом горючего.